Bún riêu vị Đà Lạt
Thế rồi mới có sự linh hoạt, tìm cách nấu với nguyên liệu địa phương sẵn có, luôn luôn tìm dễ dàng trong chợ truyền thống. Món bún riêu Đà Lạt bắt nguồn từ địa hình, khí hậu, mang theo cả lịch sử di dân từ xứ khác
ăn ngon đời đẹp
Quay lại hũ ya-ua
Bạn đã từng ăn ya-ua được làm thủ công bán ngoài tiệm chưa. Tôi dùng từ thủ công, ý chỉ loại ya-ua làm nhỏ lẻ, không dùng chất bảo quản. Nó được đặt trong hũ thủy tinh lùn, dày dặn, có nắp bằng nhựa màu trắng đục
Món ăn trên đường về
Người ta thường sẽ nhớ về món ăn mẹ nấu. Nhưng biết kể làm sao cho hết chừng đó món. Chắc chắn phải có món nào đó mình không bao giờ nấu ra cái vị ấy, và không ai diễn tả được ngoại trừ mẹ. Bởi sự hiếm có ấy nên mỗi lần được ăn là mỗi lần nhớ sâu sắc
Bánh tráng nướng miền lạnh
Mình thích ăn bánh tráng kiểu xếp làm đôi hoặc cuộn tròn hơn là cắt từng miếng nhỏ trên dĩa. Chuẩn bị sẵn miếng giấy báo, chờ người ta nướng xong là mình chìa tay đỡ liền
Bánh bột lọc
Theo mình, món bánh ngon hay không nhờ công lớn của nước chấm. Cụ thể ở đây là chén nước mắm. Mang vị thơm mùi mắm ngon, cân bằng bằng vị ngọt thanh với lượng đường, nước vừa phải
Làm bơ đậu phộng
Buổi chiều tôi làm rang đậu phộng và làm mẻ bơ đậu phộng ít ngọt vừa sở thích cuả tôi. Làm bơ đậu phộng cực nhất là giai đoạn xay nhuyễn đậu phộng
mùa ngâm mơ
Hôm qua mình vừa tự tay ngâm cả rổ mơ, được khoảng 6 hũ to nhỏ khác nhau. Thật ra là lần đầu tiên làm …