Cơm mẹ nấu là bữa cơm nhà, ai thèm ai ngán
Ta hay nói về cảm xúc nhớ nhung, bồi hồi khi ngồi một quán ‘cơm nhà mẹ nấu’. Nhưng thật ra ai mới là người thèm thuồng và ghé tới
ẩm thực
Bún riêu vị Đà Lạt
Thế rồi mới có sự linh hoạt, tìm cách nấu với nguyên liệu địa phương sẵn có, luôn luôn tìm dễ dàng trong chợ truyền thống. Món bún riêu Đà Lạt bắt nguồn từ địa hình, khí hậu, mang theo cả lịch sử di dân từ xứ khác
Quẹt tới rồi quẹt lui
Canh me mấy ngày gió lạnh, mưa bão mà làm kho quẹt. Nấu nhanh, vừa nhanh lấp đầy chiếc bụng đói, vừa sưởi ấm vùng bụng nhờ vị cay từ ớt và tiêu. Lại ăn được nhiều rau, dù thú thật cũng nạp vào kha khá tinh bột từ cơm
Quay lại hũ ya-ua
Bạn đã từng ăn ya-ua được làm thủ công bán ngoài tiệm chưa. Tôi dùng từ thủ công, ý chỉ loại ya-ua làm nhỏ lẻ, không dùng chất bảo quản. Nó được đặt trong hũ thủy tinh lùn, dày dặn, có nắp bằng nhựa màu trắng đục
Món ăn trên đường về
Người ta thường sẽ nhớ về món ăn mẹ nấu. Nhưng biết kể làm sao cho hết chừng đó món. Chắc chắn phải có món nào đó mình không bao giờ nấu ra cái vị ấy, và không ai diễn tả được ngoại trừ mẹ. Bởi sự hiếm có ấy nên mỗi lần được ăn là mỗi lần nhớ sâu sắc
Bánh tráng nướng miền lạnh
Mình thích ăn bánh tráng kiểu xếp làm đôi hoặc cuộn tròn hơn là cắt từng miếng nhỏ trên dĩa. Chuẩn bị sẵn miếng giấy báo, chờ người ta nướng xong là mình chìa tay đỡ liền
Ăn bữa cơm nhà
Khoảng nghỉ ngơi giữa ngày làm việc được khởi đầu bằng buổi cơm gia đình cùng nhau. Thời gian hiếm hoi mọi người cùng hiện diện, ngoài những buổi họp hành căng thẳng
Phim: Under the Tuscan Sun ăn gì
Under the Tuscan Sun chỉ có vài phân đoạn về ẩm thực. Khung hình hết sức gạn lọc, tiết chế chuyện thể hiện các món ăn. Tuy hạn chế, nhưng hai cảnh về ẩm thực khá tinh tế, mình cho rằng được đặt để đúng lúc